Người bệnh gout nên và không nên ăn gì?

Theo các bác sĩ, khi lượng acid uric trong máu tăng cao đến một ngưỡng nào đó, kết hợp với một nhóm điều kiện thuận lợi như nhiệt độ, lượng đạm hấp thụ vào cơ thể,… thì acid uric sẽ kết tủa thành dạng tinh thể rắn hình kim, rất nham sắc nhọn, đồng thời lúc này tại các khớp có kết tủa sẽ xảy ra cơn đau dữ dội, kèm theo sưng, nóng, đỏ. Lúc đó người ta gọi là bệnh gút.

chẳng hạn không điều trị hoặc để tái phát nhiều lần sẽ gây nên hủy khớp đem đến tàn phế, lúc đó cần đến các phẫu thuật tái tạo lại khớp. Khoảng 20 % bệnh nhân gút bị sỏi thận do chính tinh thể urat lắng đọng gây nên ra sỏi làm tắc nghẽn đường tiết niệu có thể gây nên suy tính năng thận, nhiễm vi khuẩn đường tiết niệu… có thể ảnh hưởng đến tính mạng.

ngày nay , bệnh gút không còn là bệnh của người giàu mà là bệnh của toàn Xã hội , khi thói quen ăn uống và sinh hoạt không khoa học ngày càng phổ biến.

Khi bị gút cấp có thể điều trị bằng các thuốc kết hợp với chế độ ăn phù hợp dưới đây nhằm ngăn cản hoặc làm kéo dài thì giờ tái phát bệnh.

Người bệnh gút nên ăn gì?

Nên ăn các loại đồ ăn chứa ít purin như ngũ cốc, bơ, rau quả , các loại hạt... đặc biệt trứng, sữa không chứa purin nên được biểu dương sử dụng.

Nên ăn các loại món ăn chứa ít purin như ngũ cốc, bơ...

Các thức ăn giàu chất xơ nói chung như dưa leo, củ sắn, cà chua… giúp làm chậm chu trình hấp thu đạm, giảm dần thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng nên tránh sự hình thành acid uric.

Theo chữa táo bón cho trẻ - :  . Cách điều trị Viêm Đại Tràng mãn tính tận gốc, benh viem dai trang có chữa khỏi được không

Một điều quan trọng nhất là nên uống nhiều nước (tối thiểu 2,5 đến 3 lít nước mỗi ngày). chẳng hạn , không uống nước buổi tối để tránh đi tiểu đêm, ảnh hưởng đến sức mạnh .

Một yếu tố nữa là, hoạt động của gan lại chịu ảnh hưởng của yếu tố tinh thần. Vì vậy người bệnh gút cũng cần giữ tinh thần luôn thoải mái, tránh thức đêm .

Người bệnh gút nên kiêng gì?

Kiêng tuyệt đối những thức ăn giàu đạm có gốc Purin như: Hải sản các loại; các loại thịt có màu đỏ; phủ tạng động vật;  thịt gia cầm, cải bó xôi, bông cải... Tránh ăn các loại nước dùng, nước hầm, nước rau củ... để giảm bớt lượng purin của món ăn hòa tan trong nước.

Kiêng tất cả các loại thức ăn có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, bạc hà (dọc mùng) vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.

Giảm bớt những thức ăn giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như: Đạm động vật nói chung như thịt lợn, thịt gà, thịt vịt... và đạm thực vật như đậu hạt nói chung, nhất là các loại đậu ăn cả hạt như : đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh…

Giảm các thực phẩm giàu chất béo như: Mỡ, da động vật, đồ ăn chiên, quay, thức ăn chế biến với các chất béo no như: Mì tôm, thức ăn nhanh...

Không uống bất kỳ một dạng chất cồn, đồ uống có gaz, nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gút.

Giảm các đồ uống có vị chua như: nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tủa urat ở ống thận (do acid lactic trong các đồ uống đó chiếm hết đường đào thải acid uric), tăng nguy cơ sỏi thận.

Lưu ý:

Người bị bệnh gút là hạn chế lượng Purin đưa vào cơ thể . Tuy nhiên , khi người bệnh gút thực hiện chế độ ăn kiêng quá mức sẽ gây nên thiếu Protein sinh ra các bệnh lý khác nhưng cũng không ăn nhiều quá làm thúc đẩy bệnh gút diễn biến nặng nhanh…. . Không ăn đêm để giảm bớt gánh nặng làm ăn cho gan (Gan là cơ quan chuyển hóa đạm, sinh acid uric).

bên cạnh việc cần có chế độ bổ dưỡng hợp lý, thì người bệnh cũng cần có chế độ tập luyện thể dục thể thao, không để bị thừa cân, béo phì