Hôm 12/11, ông Phạm Tiến Dũng - Trưởng phòng thanh tra chuyên ngành, thanh tra Bộ NN&PTNT khi kiểm tra Công ty TNHH đồ ăn chăn nuôi Trường Phú (TP Hải Dương) thì phát hiện doanh nghiệp này thường dùng chất vàng O để trộn vào đồ ăn chăn nuôi gà và heo, bán cho người chăn nuôi.
"Vàng O đưa vào đồ ăn chăn nuôi nhằm làm da và chân gà vàng đẹp, thịt heo màu hồng đẹp, tăng giá trị về cảm quan với người tiêu dùng, nhưng thực nghiệm trên động vật cho thấy vàng O có nguy cơ gây ung thư, biến chuyển gen và có khả năng di truyền qua các đời", ông Dũng cho biết.
Được biết,chất vàng O trước đây do các lái buôn bán cho người chăn nuôi với hứa hẹn lần sau sẽ quay lại lấy mối với giá cao hơn. Giờ đây, cả NVKD tiếp thị và công ty chế biến thức ăn chăn nuôi cũng tự trộn chất này vào sản phẩm để bán cho chủ cơ sở chăn nuôi.
Theo bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương - Phó nội khoa tiêu hóa Bệnh viện Nguyễn Tri Phương TP HCM cho rằng, chất sử dụng trong công nghiệp thì không được phép dùng trong thực phẩm dù vì bất kỳ lý do gì.
"Vàng O, hay còn gọi là VAT Yellow là chất độc hại đối với cơ thể sinh vật nhìn chung và đã bị tổ chức Ung thư toàn cầu (IARC) xếp vào chất gây ung thư nhóm 3, tức là có khả năng gây ung thư cao", BS Phương khuyến cáo.
ngoài ra, chất này có khả năng gây kích ứng rất ác liệt, nếu tiếp xúc với da sẽ gây ngứa và bong tróc da, tiếp xúc qua đường hô hấp sẽ gây sặc, lên cơn viêm phế quản, qua đường tiêu hóa gây đau bụng, nôn ói, đau rát cổ, ỉa chảy.
"Điều đáng sợ là nó tích tụ trong thịt của gia súc gia cầm, rất khó đào thải. cùng với đó, vì chất này nguyên thủy được sử dụng trong công nghiệp nên cũng không được lọc hết kim loại nặng. Người ăn phải những gia súc bị tích tụ những kim loại này nặng chịu nhiều hậu quả như hư gan, mật, vô sinh hay bệnh mau quên, chậm phát triển trí tuệ. ngoài ra còn có khả năng gây ung thư", BS Phương phân tích.
Ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), cho biết, việc cơ sở sinh sản đồ ăn chăn nuôi thường dùng chất vàng O để tạo màu thịt gà xuất phát từ tập quán tiêu dùng của người Việt Nam hay thích ăn những thực phẩm có màu sắc bắt mắt. Các loại thịt thường dùng chất này có màu vàng bắt mắt trên thực tại không làm tăng chất chất dinh dưỡng ở thịt. thực tế cho thấy người châu Âu họ ăn các loại thịt màu trắng nhưng họ vẫn cao lớn, thông minh.
vì thế, người tiêu dùng cần biến hóa thường xuyên thường dùng lương thực của mình để chọn lựa những tác phẩm tốt cho sức khỏe thay vì chạy theo hình thức đẹp.
Ông Dương cách thức thêm, Cục đã kết hợp với các nhà khoa học cho ra sản phẩm que thử chất tạo nạc trong chăn nuôi heo. Với que thử này, người dùng chỉ cần nhỏ nước tiểu vào que, trong vòng 5 phút, nếu vẫn giữ nguyên chữ T thì thịt lợn có sử dụng chất cấm, còn nếu chữ T biến mất thì thịt lợn đó không có chất cấm chăn nuôi.
Theo PGS.TS. Dương Duy Đồng (ĐH Nông Lâm TP HCM): "Vàng O là một loại phẩm nhuộm dùng trong công nghệ nhuộm vải, giấy, hay để quét tường. Chất này không hề có giá trị dinh dưỡng đối với gia súc, gia cầm".
Ông Đồng cũng cho biết thêm, trong chăn nuôi gà, người ta vẫn được phép thường dùng một số sản phẩm để cung ứng sắc tố cho da chân hoặc tròng đỏ trong trứng. Nhưng đó phải là các sắc tố rõ ràng hữu cơ và có trong danh mục được phép lưu hành do cơ quan có thẩm quyền công bố.
"Người tiêu dùng nên phân biệt giữa hai chuyện này. Đừng chỉ nghe nói là đồ ăn chăn nuôi trộn phẩm màu là sợ không dám ăn tác phẩm chăn nuôi thì không hợp lý. Vẫn có những loại tác phẩm màu giúp tăng cường màu của sản phẩm chăn nuôi thì được cho phép sử dụng, còn vàng O thì không", TS. Dương Duy Đồng nói thêm.
Trong lúc bấy giờ, một công ty mua bán hóa chất trên địa bàn Hà Nội cách thức: Hóa chất nhuộm màu vải là VAT Yellow 2 cũng được các nhà máy thức ăn chăn nuôi đặt mua để tạo màu trong đồ ăn chăn nuôi thay vì sử dụng chất tạo màu lương thực bởi VAT Yellow có giá cả khá rẻ chỉ từ 130-150.000/1kg.
Theo Zing
»Những xem xét cho mẹ bầu khi ăn hoa quả
»Sự thật đằng sau những hiểu lầm trong ăn uống
Xem Thêm
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét